Аллергия на яйца и курицу

Постепенное увеличение дозы куриного белка в рационе позволяет свести к минимуму или вообще избавиться от аллергической реакции на этот продукт у многих подверженных такому недугу детей, свидетельствуют данные ученых из США, опубликованные в New England Journal of Medicine. Исследователи из детского центра имени Джона Хопкинса и еще четырех медучреждений США изучали реакцию 55 детей в возрасте от 5 до 18 лет, 40 из которых получали лечение с помощью белка, а 10 получали препарат-плацебо в течение 10 месяцев. В первой группе после постепенного увеличения дозы куриного белка, 22 из 35 пациентов смогли употреблять 5 грамм такого продукта в день, причем у 14 вообще не было никаких аллергических реакций.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Аллерген f83 - мясо курицы, IgE (ImmunoCAP)

Если у ребенка обнаружена аллергия на куриное яйцо, родителям придется пересмотреть рацион малыша с момента введения прикорма.

Ирина Терещенко, педиатр, к. Реакция на куриное яйцо среди детей, страдающих пищевой аллергией, достаточно распространена. С учетом того, что яйцо или его компоненты употребляются не только отдельно, но и входят в состав многих продуктов и блюд, данный вид аллергии становится чрезвычайно проблемным для коррекции. Проявления аллергии на яйцо у ребенка могут быть различными: это кожные высыпания и реакция слизистых, респираторные симптомы в виде ринита, кашля, отек Квинке, а также симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта боли в животе, расстройства пищеварения.

Если рассмотреть состав куриного яйца от простого к сложному, то каждый из его компонентов может вызвать аллергическую реакцию, и подбирать терапию необходимо индивидуально. Особые проблемы вызывает белок яйца, состоящий из нескольких компонентов — альбумина, овальбумина и овамукоида.

Желток менее опасный, а входящее в него вещество вителлин разрушается при нагревании. Чтобы подтвердить наличие аллергии , сдается анализ крови на специфические иммуноглобулины класса Е к яйцу. Исследование крови является более безопасным методом аллергодиагностики нет встречи кожи с концентрированным аллергеном и практически не зависит от приема лекарств. Правильным будет определение реакции на все компоненты белка яйца, так как овальбумин является нестабильным и при термической обработке теряет свои аллергенные свойства, а овамукоид, наоборот, стабилен и реакция организма на него более сильная.

Успех лечения аллергии — в соблюдении всех рекомендаций врача и строгой диете. Из рациона ребенка исключаются яйцо в любом виде, а также продукты, в которых оно содержится: макаронные изделия, некоторые виды хлеба, вафли, блины, колбасные изделия, сосиски, крабовые палочки, майонез, куриное мясо и куриный бульон, а также различные виды полуфабрикатов. К сожалению, многие из этих веществ входят в состав популярных детских сладостей и кисломолочных продуктов.

Рацион ребенка с аллергией на куриное яйцо должен состоять из натуральных компонентов, в выпечке яйца можно легко заменить без угрозы вкусовым ощущениям бананом или желатином. Лучше всего вести дневник питания и фиксировать реакцию на тот или иной продукт, так как не исключены так называемые перекрестные реакции. Только активное участие родителей поможет побороть заболевание и избежать серьезных осложнений. Дело в том, что для их изготовления используют культуру куриных эмбрионов.

Отечественные вакцины менее опасны, однако в любом случае всегда сообщайте врачу об аллергии на яйцо у ребенка — есть опасность перекрестных реакций, и для проведения прививки понадобится дополнительное обследование и подготовка. Соблюдать рекомендации придется длительное время, тогда есть возможность для вашего ребенка войти во взрослую жизнь с полноценным рационом питания.

Беременность и роды. Ирина Терещенко. Какие продукты нужно исключить из рациона ребенка, если у него выявлена аллергия на куриное яйцо, а также почему нужно пройти обследование перед проведением вакцинации, рассказывает педиатр. Какие анализы нужно сдать Чтобы подтвердить наличие аллергии , сдается анализ крови на специфические иммуноглобулины класса Е к яйцу.

Сдавать кровь необходимо в момент, когда проявления аллергии самые яркие, потому что уровень антител после лечения или диеты будет меняться. Что исключить из рациона Успех лечения аллергии — в соблюдении всех рекомендаций врача и строгой диете. Всегда обращайте внимание на этикетку:. Несмотря на малое количество протеина, его может быть достаточно для сильнейшей реакции.

Фото: Shutterstock. Образ жизни. Мнение экспертов. Group 2 Copy 2.

Панель аллергенов "Белки (мясо, яйца, рыба)"

Если у ребенка обнаружена аллергия на куриное яйцо, родителям придется пересмотреть рацион малыша с момента введения прикорма. Ирина Терещенко, педиатр, к. Реакция на куриное яйцо среди детей, страдающих пищевой аллергией, достаточно распространена. С учетом того, что яйцо или его компоненты употребляются не только отдельно, но и входят в состав многих продуктов и блюд, данный вид аллергии становится чрезвычайно проблемным для коррекции. Проявления аллергии на яйцо у ребенка могут быть различными: это кожные высыпания и реакция слизистых, респираторные симптомы в виде ринита, кашля, отек Квинке, а также симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта боли в животе, расстройства пищеварения.

Куриным яйцам сложно найти альтернативу среди яиц других птиц

Одна из главных причин пищевой аллергии, особенно у детей, — куриное яйцо. При этом наиболее частыми симптомами гиперчувствительности становятся ангионевротический отек и острая крапивница. Яичный белок считается основным источником четырех аллергенов:. Аллергия на яйцо у разных больных внешне проявляется неодинаково. Так, у некоторых детей не возникает реакции при употреблении яиц, подвергшихся тепловой обработке. Отличаться может и реакция на жареное яйцо.

Полезно знать об АЛЛЕРГИИ НА ЯЙЦА (eggallergi)

Аллергия на яйца является одним из самых сложных и довольно распространённых видов аллергии. Обычно она проявляется у маленьких детей, начиная с двухмесячного возраста, и проходит, как правило, в возрасте лет. В некоторых случаях аллергия сохраняется до летнего возраста. Появление аллергии на яйца у более старших детей и взрослых наблюдается редко. Яйца - многокомпонентный продукт, но, чаще всего, проявляется повышенная чувствительность организма к белку или желтку куриных яиц. При этом аллергенные свойства желтка в 50 раз меньше, чем у белка. Основными аллергенами яичного белка являются овальбумин, овомукоид, кональбумин и лизоцим.

Версия для людей с ограничением по зрению.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Аллергия на куриный белок

Аллергия на куриное яйцо у ребенка: что можно есть и какие прививки нельзя делать

Она на втором месте по частоте случаев после аллергии на белок коровьего молока. Что делать? Что происходит с нами и нашими детьми? На что они реагируют? И что с этим можно сделать? Насколько распространена проблема аллергии на куриное яйцо?

Полезная информация об аллергии на яйца — Информационный лист Норвежского союза астматиков и аллергиков. Аллергическая реакция на яйца возникает из-за того, что организм реагирует на некоторые виды протеинов, содержащиеся в яйцах.

О центре. Задать вопрос. Версия для слабовидящих. Следует помнить, что яйца входят в состав многих сортов готовых хлебобулочных изделий Готовые кексы, блины, тосты, бублики, пончики, вафли и начинки для них. Жиры Сливочное масло, маргарин, сливки, соусы, растительное масло, заправки для салатов из растительного масла и уксуса, майонез, не содержащий яиц, бекон Майонез, готовые заправки для салата, например, татарский соус, соусы, содержащие яйца Фрукты и соки Любые фрукты и соки Фрукты с заварным кремом и взбитыми белками Сладкие блюда Сахарная глазурь, торты, пироги, печенье, пирожные, пудинги, мороженое, шербет, не содержащие яиц, желе, фруктовое мороженое, замороженный сок Готовые глазурь, торты, пироги, печенье, пирожные, пудинги, мороженое, шербет, зефир, заварной крем, меренги, марципан, нуга, пастила. Следует ознакомиться с упаковкой, поскольку перечисленные готовые продукты могут и не содержать яиц Молоко Любое Какао, молочные коктейли, содержащие яйца Напитки Вода, газированные и фруктовые напитки, слабый чай Алкогольные напитки с добавлением взбитых яиц, кофе и алкогольные напитки, осветленные яичным белком или скорлупой, шипучие напитки, с добавлением яиц в качестве пенообразователя Другие продукты Соль, сахар, мед, патока, варенье, конфитюры, мармелад, твердая карамель, карамель на основе кукурузного сиропа, орехи, воздушная кукуруза, кокосовая стружка, уксус, перец, дрожжи, маслины, кетчуп, соус чили, травы, маринады и соленья, специи, ароматизаторы Сухие смеси, содержащие яичный порошок и яичный альбумин, сливочная помадка, с добавлением взбитого белка, нуга многие готовые конфеты, приготовленные без яиц, обрабатываются белком для придания блеска , полуфабрикаты в том числе мороженые. Поиск по сайту. Имеются противопоказания.

Комментариев: 4

  1. Sonta:

    А какой вкусный инжир, когда его рвешь осенью прямо с дерева. А плоды уже подвяли и некоторые даже подбродили! Ничего вкуснее не ела!)))

  2. mussikmari:

    razbor5, при такой постановке вопроса и ответ такой…. это знаете примерно из разряда “расскажи мне что нибудь” и все 90 а то и больше % людей не знают что сказать и замолкают вообще

  3. natalya.mashenko:

    м.б., если Вы не аллергик.

  4. vita207:

    Наиля, не хочу вас оскорбить, но качественные вещи после стирки выглядят как новые, а порой даже лучше.