Меню для больных язвенным колитом

Jump to navigation. Цель обзора состояла в определении диет, которые могут использоваться для индукции или поддержания ремиссии у людей с ВЗК. ВЗК представляет собой воспаление желудочно-кишечного тракта.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диеты для индукции и поддержания ремиссии при воспалительном заболевании кишечника (ВЗК)

Колит — хроническое заболевание, при котором воспаляется оболочка толстого кишечника. Болезнь доставляет пациенту немало страданий и неудобств. Приходится соблюдать некоторые ограничения в пище. Но без этого условия излечение от заболевания невозможно.

Более того, неправильная диета может усугубить состояние больного. Колитом называют воспалительный процесс, протекающий в терминальном отделе ЖКТ — толстой кишке. Этот отдел кишечника отвечает за сбор непереваренных остатков пищи и формирование из них каловых масс.

Поверхность толстой кишки покрыта слизистой оболочкой. При колите в ней возникает воспалительный процесс. Он может сопровождаться болями и коликами, метеоризмом, нарушениями стула. На поверхности слизистой могут образовываться язвы. Язвенный колит — одна из самых неприятных разновидностей кишечного заболевания, она может сопровождаться кровотечениями из заднего прохода и частым стулом.

Основные причины колита — инфекции, прием определенных медикаментов например, антибиотиков , интоксикация, злоупотребление алкоголем, нарушения питания и аутоиммунные процессы при неспецифическом язвенном колите.

Колит нередко может сопровождаться воспалением тонкого кишечника энтеритом , прямой кишки проктитом. Заболевание может быть острым, но чаще болезнь носит хронический характер. В таком случае она протекает приступами, между которыми могут наблюдаться длительные периоды ремиссии. Приступ может длиться от нескольких дней до месяца. Поскольку при колитах поражается слизистая оболочка кишечника, то ее механическое или химическое раздражение может привести к обострению.

Единственным источником раздражения в кишечнике могут быть остатки пищи. Именно поэтому при болезни важно подобрать соответствующий рацион. Без правильной диеты все прочие усилия по лечению заболевания будут безуспешными. Помимо диеты, лечение колита включает прием противоспалительных или антибактериальных медикаментов, иногда при неспецифическом язвенном колите , также иммунодепрессантов.

Придерживаясь диеты и принимая необходимые препараты во многих случаях можно добиться ослабления симптомов, восстановления стула, заживления язв и эрозий. Вылечить болезнь непросто, терапия может длиться годами. Она включает прием лекарственных препаратов — противовоспалительных средств, антибиотиков. Однако диета играет в лечении важнейшую роль. Меню при колитах должно быть подобрано так, чтобы пища не раздражала бы воспаленную поверхность кишечника механически или химически и не приводила бы к процессам брожения и гниения.

При болезни нельзя перегружать кишечник. Поэтому рекомендуется дробный режим питания, до 6 раз в день. Должно быть 3 основных приема пищи — завтрак, обед и ужин, и 3 дополнительных — второй завтрак, полдник и перекус вечером. Между двумя приемами пищи должен быть перерыв в ч.

Последний прием пищи должен быть не ранее, чем за 3 часа перед сном. Порции должны быть небольшими, не более г. Подаваемые блюда рекомендуется как можно больше измельчать или перетирать их в пюре.

Все подаваемые блюда должны быть теплыми, принимать очень горячую или холодную пищу нельзя. Нельзя допускать также возникновения процессов брожения и гниения в кишечнике.

Диета разрабатывается врачом-гастроэнтерологом с учетом особенностей болезни, тяжести ее протекания и этиологии. Этот список может показаться слишком большим, а ограничения в меню — слишком строгими. Однако возможны определенные послабления в питании в периоды ремиссии и в зависимости от особенностей протекания заболевания.

Все исключения необходимо согласовывать с врачом. Первые блюда рекомендуется варить на разведенном мясном или рыбном бульоне. В суп лучше класть не овощи или макароны, а крупы. Можно класть в суп манную крупу, рис, овсяные хлопья. Каши необходимо варить на воде. В тарелку каши можно добавить не более чайной ложки сливочного масла.

Яйца разрешается употреблять не более 1 в сутки и только всмятку или в виде омлета, приготовленного на пару. Количество соли в рационе также следует уменьшить. Его разрешается потреблять не более 10 г в сутки. Обилие соленых блюд раздражает кишечник при болезни. Поэтому рекомендуется солить блюда после их приготовления, а не в процессе готовки.

Оптимальный объем потребляемой воды — 2 л. Большой объем потребляемой воды позволяет компенсировать потерю жидкости во время диареи. Употребление алкогольных напитков при заболевании не рекомендуется, а в периоды усиления симптомов оно строго запрещено. Алкоголь чрезмерно стимулирует выброс пищеварительных ферментов и желчи, что может негативно отразиться и на нижних отделах кишечника и раздражает слизистую ЖКТ.

Суточная калорийность диеты должна составлять ккал. По сравнению с нормальным рационом, рацион при колитах содержит меньше углеводов и жиров, а количество белков остается на прежнем уровне. Из них две трети должны составлять животные белки. Предпочтительные методы приготовления блюд для больного колитом — на пару, отваривание, запекание например, в духовке. Однако запеченные продукты не должны иметь твердой корочки. Желательно протирать или измельчать каким-либо другим способом жесткую пищу.

Консистенция готовых блюд может быть жидкой, разваренной, мягкой, протертой, кашеобразной, но не твердой или слишком густой. Важно, чтобы желудок и тонкая кишка успели бы полностью расщепить пищу, и крупные пищевые остатки не травмировали бы воспаленную поверхность толстой кишки. Температура готовых блюд должна быть умеренной — не слишком горячей и не слишком холодной. Выбранный рацион должен обеспечивать организм необходимым количеством питательных веществ, витаминов и микроэлементов, способствовать улучшению состояния пациента.

Необходимо составлять меню таким образом, чтобы рацион был бы разнообразным. Если в меню появляются новые блюда, то их следует вводить в рацион постепенно. Также необходимо следить за тем, не вызывает ли какое-то новое блюдо дискомфорт. В таком случае от него лучше отказаться. Принципы питания при различных типах колита немного отличаются. Цель диеты при неострой хронической форме болезни — восстановление двигательной функции кишечника.

Ограничения в диете нестрогие, они касаются в основном потребления молока и грубой клетчатки, острых блюд и пряностей. В ней предписано существенное ограничение углеводов сахара не более 20 г, хлеба и каш не более г.

Однако в периоды усиления симптомов от всех послаблений придется отказаться. При хронических колитах разрешены молочные каши, кроме пшенной и перловой. Овощи, как и при других видах колита, необходимо отваривать, однако перетирать их необязательно. Также разрешены нежирные сыры адыгейский, сулугуни, брынза , их можно съесть не более г в день.

Также рекомендуются прочие нежирные молочные продукты сметана, кефир, ряженка. При нетяжелой форме болезни разрешено также немного молочного шоколада, бисквитное печенье, несвежие булочки. Она должна стимулировать перистальтику толстой кишки и в то же время уменьшать метеоризм. При запорах рекомендуется увеличить объем потребляемых растительных масел, а также потребляемой растительной клетчатки. Также для питания рекомендуются:. Разрешаются также спелые фрукты с легкоусвояемой клетчаткой, например, бананы, хурма.

Три раза в неделю рекомендуется потреблять овощи. Полезна при запорах также хорошо разваренная кукурузная каша. Также дефекации при запорах способствуют кисломолочные продукты, такие, как кефир.

Его лучше всего пить за 2 часа до сна. Нельзя пить закрепляющие напитки, такие, как крепкий чай и кофе. Запрещена любая выпечка, категорически запрещены наваристые мясные бульоны, острые специи и приправы. Ограничения в питании при диарее более строгие. Целью этой диеты является исключение продуктов, усиливающих перистальтику толстой кишки, а также умеренная стимуляция желчеотделения, желудочной секреции и выделения ферментов поджелудочной железы.

Уменьшается количество приемов пищи исключаются второй завтрак и полдник. Ограничивается потребление жиров и углеводов. Не разрешены молоко, копчености, пряности, грубая клетчатка. Полезны кисели, вермишель, рис, греча. Разрешено не более г хлеба в виде сухариков. Напитки при этом типе колита должны оказывать закрепляющее действие.

Рекомендуются черный и зеленый чай, отвар шиповника, компоты из черники, черной смородины. Разрешены также некрепкий кофе и какао. Из молочных продуктов разрешен нежирный творог.

Диета при неспецифическом язвенном колите

Как и в случае с любыми другими хроническими заболеваниями, человек с язвенным колитом НЯК может находится, по сути, в двух состояниях — ремиссии и обострении. В сегодняшней записи я приведу вам пример недельного меню, которого можно придерживаться во время обострения НЯК. Рацион основан на том, чем меня кормили в областной клинической больнице во время моего тяжелейшего обострения. Вот такое получилось недельное меню при обострении язвенного колита.

Ваш IP-адрес заблокирован.

Еще известные врачи древности, такие как Гиппократ, Авиценна, знали о лечебных свойствах пищи. Они обращали внимание своих пациентов на то, что с помощью правильно подобранной диеты можно добиться не только значительного улучшения состояния при недуге, но и провести профилактику заболеваний. Колит, как острый, так и хронический, обычно сопровождается усилением либо бродильных, либо гнилостных процессов. Когда исчезают острые явления, рекомендуется диета, в которой углеводов меньше. Переходить к новым кушаньям следует осторожно, постепенно.

Энтеральное питание при язвенном колите

Барановский, профессор Л. Назаренко, врач-диетолог А. В последние десятилетия в России, как и во всем мире, отмечается рост заболеваемости воспалительными заболеваниями кишечника ВЗК , к которым относятся болезнь Крона и язвенный колит. Язвенный колит — хроническое заболевание воспалительной природы, характеризующееся язвенными изменениями слизистой оболочки толстой кишки. Женщины и мужчины болеют язвенным колитом одинаково часто. Болеют лица разного возраста, однако существуют два пика заболеваемости: и лет. В течение заболевания различают обострение проявляющееся частым стулом с примесью слизи и крови, болями в животе, лихорадкой и др. Для язвенного колита характерно прогрессирующее течение и нередко - развитие осложнений. В отличие от язвенного колита, при болезни Крона в процесс воспаления может вовлекаться вся пищеварительная трубка, от полости рта до анального канала, но особенно часто поражается подвздошная кишка.

При этом заболевании требуется щадящая пища. Поэтому она должна готовиться в вареном или печеном виде и употребляться теплой.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: диета няк

Меню на неделю при обострении НЯК

Язвенный колит шифр K51 по МКБ — это хроническое воспалительное заболевание толстой кишки неизвестной этиологии, характеризующееся язвенно-некротическими изменениями ее слизистой оболочки и непрерывным воспалительным процессом. Пик заболеваемости язвенным колитом приходится на молодой возраст, распространенность заболевания — около 40 случаев на тыс. К основным симптомам язвенного колита относятся в первую очередь кишечные кровотечения и постоянная потеря крови со стулом, диарея и боли в животе. Часто встречаются и внекишечные проявления заболевания — лихорадка, артралгии, узловатая эритема, изменения со стороны органов зрения, характерно развитие анемии.

Основные процедуры относительно правильного выбора пищи известны и понятны. Однако переносимость каждого отдельного блюда должна проверяться для каждого отдельного пациента, поэтому рекомендации по питанию при язвенном колите и при болезни Крона не являются строгими и определенными.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Язвенный колит не приговор, или как жить с язвами на толстой кишке

Комментариев: 2

  1. murzik_mju:

    Иван, в какой пропорции делали шампунь?

  2. Виктор:

    Бывает, что ужасный запах появляется довольно редко, но совершенно неожиданно возникает из-за пересохшей полости рта и глотки. Тогда достаточно банально пожевать резинку и всё проходит.